As carcaças de animais reagentes positivos a testes diagnósticos de brucelose, e...

Questão de Veterinária da banca FGV aplicada no concurso EBSERH (2024). Confira a resolução completa abaixo:

Q1001393•
Veterinária•
Abatedouro•
FGV•
EBSERH•
Medicina Veterinária•
2024

As carcaças de animais reagentes positivos a testes diagnósticos de brucelose, e de acordo com o exame ante mortem e lesões localizadas têm destinação diferenciada.
De acordo com o RISPOA, quanto ao possível destino dessas carcaças assinale a afirmativa correta.

As carcaças devem ser condenadas se forem suínos, caprinos, ovinos ou búfalos.

As carcaças de animais reagentes devem ser condenadas se forem suínos, caprinos, ovinos ou búfalos.

As carcaças devem ser condenadas, se equinos reagentes positivos, mesmo sem apresentarem lesões indicativas.

As carcaças de bovinos positivos podem ser liberadas para consumo, desde que não haja lesões indicativas da doença.

As carcaças devem ser liberadas se para consumo se apresentarem febre ante mortem, mas tiverem sido condenados o úbere, a trato genital e o sangue.

Questões Relacionadas

Q903281•
Veterinária•
Abatedouro•
IF ES•
IFES•
Zootecnia•
2024

O manejo pré-abate dos animais é essencial para garantir seu bem-estar nesse curto período de vida compreendido entre o embarque dos animais no caminhão para transporte até o momento do abate. Um bom manejo pré-abate também pode garantir uma melhor qualidade de carne ao final do processo. Bovinos estressados em qualquer etapa do manejo pré-abate podem apresentar uma piora na qualidade da carne pelo surgimento do defeito cárneo conhecido pela carne escura, dura e seca, ou pela sigla em inglês DFD (dark, firm, dry). Escolha a alternativa que aumentaria a chance de estresse pré-abate e surgimento de carne tipo DFD em bovinos.

Mistura de lotes no momento do embarque.

Embarcar os animais em grupo, nunca de forma individual.

Realizar o transporte dos animais nas horas mais frescas do dia.

Deixar os animais em baias de espera no frigorífico antes do abate.

Transportar os animais em caminhões apropriados.

Q905695•
Veterinária•
Abatedouro•
FUNCEPE•
Prefeitura de General Sampaio CE•
Médico Veterinário•
2024

A inspeção post mortem é um processo muito importante para garantir a qualidade do produto que chega ao consumidor final. Quando o caso for tuberculose, na inspeção post mordem, a carcaça animal pode ser destinada à esterilização pelo calor na seguinte situação:

lesões caseosas concomitantes em órgãos ou serosas do tórax e do abdômen.

linfonodos hipertróficos, edemaciados, com caseificação de aspecto raiado ou estrelado em mais de um local de eleição.

ao exame ante mortem o animal está febril.

lesões miliares ou perláceas de parênquimas ou serosas.

lesões concomitantes em linfonodos e em órgãos pertencentes à mesma cavidade.

Q907664•
Veterinária•
Abatedouro•
IV UFG•
IFSE•
Veterinária•
2024

Na inspeção ante mortem, quando forem identificados bovinos suspeitos de zoonoses ou enfermidades infectocontagiosas, ou animais que apresentem reação inconclusiva ou positiva em testes diagnósticos para essas enfermidades, o abate deve ser

suspenso e as atividades de abate devem ser paradas até diagnóstico definitivo.

suspenso; os animais devem retornar ao local de origem e a propriedade deverá ser notificada.

realizado imediatamente e a carcaça deve ser obrigatoriamente desviada da linha de abate para inspeção post mortem detalhada.

realizado separadamente dos demais animais e devem ser adotadas as medidas profiláticas cabíveis.

Notificações

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