As doenças transmitidas por alimentos representam
um sério risco à saúde pública e animal,
frequentemente associadas a práticas inadequadas
de higiene, armazenamento e manipulação de
alimentos. Em um município do interior de São
Paulo, ocorreu um surto de intoxicação alimentar
após um evento comunitário onde foram servidos
alimentos preparados em condições sanitárias
inadequadas. Aproximadamente 30 pessoas
apresentaram sintomas como vômito, diarreia
intensa, dor abdominal e desidratação poucas horas
após o consumo do alimento contaminado. Após
investigação sanitária, concluiu-se que o agente
etiológico responsável era o Staphylococcus aureus,
uma bactéria conhecida por sua capacidade de
produzir toxinas altamente estáveis ao calor. Com
base no contexto apresentado, complete
corretamente a lacuna abaixo.
"A intoxicação alimentar provocada por Staphylococcus aureus ocorre principalmente devido à ingestão de alimentos contaminados com ________ produzidas pela bactéria."
Assinale a alternativa correta.
"A intoxicação alimentar provocada por Staphylococcus aureus ocorre principalmente devido à ingestão de alimentos contaminados com ________ produzidas pela bactéria."
Assinale a alternativa correta.