Um bom manejo nutricional é fundamental para a exploração do potencial produtivo dos ruminantes. Para isso as informações acerca dos alimento e da fisiologia da digestão são fundamentais. Acerca de aspectos relacionados à avaliação de alimentos, julgue o item a seguir.
O processamento de grãos a altas temperaturas, como a tostagem, aumenta a degradabilidade da proteína, devido à formação de complexos entre a proteína e carboidratos.