Em uma das etapas da produção do etanol, determinados micróbios são adicionados ...

Em uma das etapas da produção do etanol, determinados micróbios são adicionados aos açúcares presentes na matéria prima do combustível, transformando esses açúcares em etanol.
Assinale a opção que indica o nome dessa etapa do processo de produção do etanol.