Em "Devido ao adiantado da hora, o Flamengo substituiu-o pelo auxiliar técnico Jayme...

Gabarito: a)

Vamos analisar o termo em destaque: "funcionário fixo de seus quadros".

Esse termo está explicando quem é Jayme de Almeida, ou seja, está explicando o substantivo anterior, funcionando como um aposto. O núcleo do aposto é "funcionário", que é um substantivo. "Fixo" é um adjetivo que caracteriza o substantivo, e "de seus quadros" é uma locução adjetiva que complementa "funcionário fixo".

Portanto, o termo é um aposto, e seu núcleo é um substantivo, o que corresponde à alternativa a).