Paciente de 20 anos relata que após comer yakisoba, iniciou, subitamente, quadro de cefaleia occipital, vermelhidão facial, mal-estar geral e coceira nos lábios. Em relação a hipótese diagnóstica mais provável, assinale a alternativa correta. A) Síndrome do restaurante chinês – reação de natureza não imunológica pela presença do glutamato monossódico B) Síndrome do restaurante chinês – reação de natureza não imunológica pela presença de sulfito C) Anafilaxia – reação alérgica IgE mediada ao camarão D) Anafilaxia – reação alérgica não-IgE mediada ao camarão E) Síndrome escombróide – secundária a intoxicação por camarão

A) Síndrome do restaurante chinês – reação de natureza não imunológica pela presença do glutamato monossódico

Paciente de 20 anos relata que após comer yakisoba, in...

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1Q1049472 | Medicina, Alergia e Imunologia, Alergia e Imunologia, EBSERH, IBFC, 2022

Paciente de 20 anos relata que após comer yakisoba, iniciou, subitamente, quadro de cefaleia occipital, vermelhidão facial, mal-estar geral e coceira nos lábios. Em relação a hipótese diagnóstica mais provável, assinale a alternativa correta.

✂️ a) Síndrome do restaurante chinês – reação de natureza não imunológica pela presença do glutamato monossódico
✂️ b) Síndrome do restaurante chinês – reação de natureza não imunológica pela presença de sulfito
✂️ c) Anafilaxia – reação alérgica IgE mediada ao camarão
✂️ d) Anafilaxia – reação alérgica não-IgE mediada ao camarão
✂️ e) Síndrome escombróide – secundária a intoxicação por camarão