A respeito das análises microbiológicas da ág...

A respeito das análises microbiológicas da água e dos alimentos bem como sua legislação, julgue o item subsequente.O processo de...


A respeito das análises microbiológicas da água e dos alimentos bem como sua legislação, julgue o item subsequente.

O processo de pasteurização do leite visa à obtenção de amostras livres de microrganismos patogênicos. Nesse processo, são destruídos as leveduras e os fungos filamentosos. Porém, esse processo é incapaz de destruir bactérias dos gêneros staphylococcus e lactobacillus.

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