Em microbiologia, o valor D e o z-valor
fundamentam
processostérmicos.Qualalternativa
expressacorretamenteessesparâmetros e sua implicação?
✂️ A) Valor D é a temperatura para um ciclo log; z-valor é o tempo para eliminar esporos; ambos
independem do microrganismo.
✂️ B) Valor D é o tempo para reduzir 1 log a uma
temperatura definida; z-valor é a variação de
temperatura que altera o D em 1 log; juntos
suportam cálculo de letalidade.
✂️ C) Valor D mede energia de ativação; z-valor
mede pH crítico; ambos derivam do poder solvente
da água.
✂️ D) Valor D representa taxa de crescimento; z-valor
representa concentração salina mínima; ambos se
aplicam a leveduras.
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Sabendo que os meios de cultura consistem da associação
qualitativa e quantitativa de substâncias que fornecem os nutrientes necessários ao desenvolvimento (cultivo) de microrganismos fora do seu meio natural, julgue o item a seguir.
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A seleção de um procedimento de esterilização em um laboratório de controle de qualidade da Hemobrás, com o objetivo
de atingir o nível de esterilidade requerido, depende do conhecimento da natureza do material, insumo ou produto a ser
esterilizado, de características intrínsecas do processo e das possíveis alterações que podem ocorrer no que é esterilizado.
Em relação à descrição e às instruções dos métodos de esterilização, analise as afirmativas a seguir.
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