As micotoxinas são metabólitos secundários que podem ser sintetizados por fungos antes da colheita e durante o armazenamento de grãos. Tais metabólitos podem ser tóxicos para seres humanos e para animais. Sobre as micotoxinas que podem ser sintetizadas durante o armazenamento, assinale a opção correta. A) As aflatoxinas são micotoxinas sintetizadas principalmente por Aspergillusnigere Aspergillus parasiticus, podendo ser encontrados em grãos como de amendoim e de milho. B) Entre os fatores que afetam a síntese de micotoxinas em grãos durante o armazenamento, tem-se estresse hídrico, teor de umidade, temperatura, danos mecânicos e composição nutricional. C) A ocratoxina A é uma micotoxina associada a câncer de esôfago e já foi detectada em grãos de trigo, de milho e de feijão. D) A citreoviridina é sintetizada por espécies do gênero Fusarium e foi associada a surtos de beribéri no Maranhão. E) Geralmente grãos com alto teor de carboidratos são mais susceptíveis à formação de micotoxinas que aqueles ricos em lipídeos.

E) Geralmente grãos com alto teor de carboidratos são mais susceptíveis à formação de micotoxinas que aqueles ricos em lipídeos.

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As micotoxinas são metabólitos secundários que podem ser sintetizados por fungos...

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1Q1056901 | Engenharia Agronômica Agronomia, Microbiologia em Engenharia Agronômica, Engenheiro Agrônomo, FUNAI, ESAF

As micotoxinas são metabólitos secundários que podem ser sintetizados por fungos antes da colheita e durante o armazenamento de grãos. Tais metabólitos podem ser tóxicos para seres humanos e para animais. Sobre as micotoxinas que podem ser sintetizadas durante o armazenamento, assinale a opção correta.

✂️ a) As aflatoxinas são micotoxinas sintetizadas principalmente por Aspergillusnigere Aspergillus parasiticus, podendo ser encontrados em grãos como de amendoim e de milho.
✂️ b) Entre os fatores que afetam a síntese de micotoxinas em grãos durante o armazenamento, tem-se estresse hídrico, teor de umidade, temperatura, danos mecânicos e composição nutricional.
✂️ c) A ocratoxina A é uma micotoxina associada a câncer de esôfago e já foi detectada em grãos de trigo, de milho e de feijão.
✂️ d) A citreoviridina é sintetizada por espécies do gênero Fusarium e foi associada a surtos de beribéri no Maranhão.
✂️ e) Geralmente grãos com alto teor de carboidratos são mais susceptíveis à formação de micotoxinas que aqueles ricos em lipídeos.