Durante a organização de balcões e bufês em sessões e eventos oficiais, é nec...

Durante a organização de balcões e bufês em sessões e eventos oficiais, é necessário adotar medidas que evitem a contaminação dos alimentos expostos, garantindo condições adequadas de higiene e se...

Q1097620 • Saúde Pública • Epidemiologia e Saúde Coletiva • IGEDUC • Câmara de Palmeira dos Índios AL • Auxiliar de Serviços Gerais • 2026

Durante a organização de balcões e bufês em sessões e eventos oficiais, é necessário adotar medidas que evitem a contaminação dos alimentos expostos, garantindo condições adequadas de higiene e segurança alimentar. Considerando esse contexto, assinale a alternativa CORRETA sobre o tipo de contaminação que pode ocorrer quando os alimentos não estão devidamente protegidos.

a) A exposição dos alimentos em bufês provoca principalmente contaminação mineral, causada pela presença natural de sais presentes no ar.
b) A contaminação alimentar nesse contexto ocorre principalmente pela alteração natural da cor dos alimentos devido à iluminação do ambiente.
c) A contaminação mais comum em balcões de bufê ocorre por reação térmica entre os utensílios e os alimentos servidos.
d) A boca e a garganta possuem microrganismos, e gotículas de saliva ao falar ou tossir podem contaminar alimentos expostos no bufê.
e) O contato visual das pessoas com os alimentos expostos pode causar processos de contaminação durante o serviço de bufê.

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Questões sobre Epidemiologia e Saúde Coletiva

1

Q1131779 • Saúde Pública • Epidemiologia e Saúde Coletiva • IGEDUC • Prefeitura de Terra Nova PE • Educador Físico • 2026
A integração entre vigilância e assistência é fundamental para a organização das ações de saúde pública. Sobre essa integração, é CORRETO afirmar que:
- a) Organiza serviços de saúde conforme dados produzidos pelas unidades de atendimento.
- b) Substitui atividades clínicas por estratégias de monitoramento dos agravos identificados.
- c) Define procedimentos terapêuticos conforme informações coletadas pelos sistemas de vigilância.
- d) Direciona as ações assistenciais conforme decisões administrativas dos serviços de vigilância.
- e) Favorece a utilização de informações epidemiológicas para orientar ações de prevenção, controle e organização do cuidado.
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2

Q1131774 • Saúde Pública • Epidemiologia e Saúde Coletiva • IGEDUC • Prefeitura de Terra Nova PE • Educador Físico • 2026
Avigilância sanitária exerce função essencial na proteção da saúde coletiva. Sobre sua atuação, é CORRETO afirmar que:
- a) Atua no controle de riscos relacionados a produtos, serviços e ambientes que possam interferir na saúde da população.
- b) Organiza campanhas educativas conforme planejamento das unidades de atenção primária.
- c) Desenvolve ações voltadas ao acompanhamento das doenças transmissíveis e seus indicadores epidemiológicos.
- d) Administra recursos destinados aos programas de prevenção e controle de doenças.
- e) Executa atividades assistenciais destinadas ao tratamento de usuários expostos a determinados riscos.
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3

Q1131773 • Saúde Pública • Epidemiologia e Saúde Coletiva • IGEDUC • Prefeitura de Terra Nova PE • Educador Físico • 2026
A vigilância epidemiológica constitui uma das áreas de atuação da vigilância em saúde no Sistema Único de Saúde (SUS). Sobre sua finalidade, é CORRETO afirmar que:
- a) Administra recursos destinados aos programas de controle de doenças conforme planejamento dos gestores.
- b) Organiza procedimentos assistenciais conforme necessidades identificadas nas unidades de atendimento.
- c) Desenvolve atendimento clínico individual conforme manifestações apresentadas pelos usuários dos serviços de saúde.
- d) Realiza ações de coleta, análise e interpretação de dados para orientar medidas de prevenção e controle de doenças e agravos.
- e) Executa ações de fiscalização sanitária relacionadas às condições de funcionamento dos estabelecimentos.
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4

Q1131090 • Saúde Pública • Epidemiologia e Saúde Coletiva • IGEDUC • Prefeitura de Altos PI • Cardiologista • 2026
A trajetória das políticas de saúde no Brasil apresenta diferentes modelos de atenção à saúde, construídos historicamente conforme as necessidades sanitárias, a organização dos serviços e as concepções predominantes sobre o processo saúde-doença. Esses modelos apresentam diferenças quanto ao objeto de intervenção, às práticas desenvolvidas e às formas de organização do cuidado.
Considerando as características dos modelos de atenção à saúde, julgue as afirmativas abaixo como Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

(__) O modelo sanitarista campanhista caracteriza-se pela organização da assistência individual, curativa e hospitalocêntrica, tendo como principal referência a contratação de serviços privados para atendimento da população.
(__) O modelo médico-assistencial privatista fundamenta-se principalmente em ações coletivas de promoção da saúde e vigilância epidemiológica organizadas a partir do território e das necessidades populacionais.
(__) O modelo de vigilância da saúde tem como foco exclusivo o atendimento clínico individual realizado nos serviços especializados, sem articulação com ações de promoção e prevenção.
(__) O modelo de atenção às condições crônicas organiza-se prioritariamente a partir da demanda espontânea dos usuários, sem utilização de mecanismos de estratificação de risco ou planejamento do cuidado.
(__) A Estratégia Saúde da Família tem como característica principal a oferta de procedimentos especializados de média e alta complexidade, organizados por encaminhamentos centralizados.

A sequência CORRETA, de cima para baixo, é:
- a) V, F, F, V, F.
- b) F, V, F, V, F.
- c) V, F, V, F, V.
- d) V, V, F, F, V.
- e) F, F, F, F, F.
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5

Q1131089 • Saúde Pública • Epidemiologia e Saúde Coletiva • IGEDUC • Prefeitura de Altos PI • Cardiologista • 2026
Leia o estudo de caso a seguir:

Em um município com população residente de 200.000 habitantes, o serviço de vigilância epidemiológica registrou, no ano de 2025, 400 casos confirmados de dengue e 20 óbitos decorrentes da doença. Não houve alteração relevante da população no período, e todos os óbitos ocorreram entre os casos confirmados notificados no próprio ano.

Com base no caso apresentado e nos conceitos de medidas de frequência em epidemiologia, assinale a alternativa CORRETA:
- a) O coeficiente de incidência de dengue no município foi de 5,0%, obtido pela razão entre os 400 casos confirmados e a população residente.
- b) A prevalência de dengue no município foi de 5,0%, obtido pela razão entre os 20 óbitos e os 400 casos confirmados da doença.
- c) A prevalência de dengue no município foi de 200,0 por 100.000 habitantes, obtida pela razão entre casos novos e população residente.
- d) A taxa de letalidade da dengue no município foi de 5,0%, obtida pela razão entre os 20 óbitos pela doença e os 400 casos confirmados.
- e) A taxa de letalidade da dengue no município foi de 10,0 por 100.000 habitantes, obtida pela razão entre os óbitos e a população residente.
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6

Q1130800 • Saúde Pública • Epidemiologia e Saúde Coletiva • IDCAP • Prefeitura de Vargem Alta ES • Farmacêutico Bioquímico • 2023
A hanseníase é causada pelo Mycobacterium leprae, ou bacilo de Hansen, que é um parasita intracelular obrigatório, com afinidade por células cutâneas e por células dos nervos periféricos, que se instala no organismo da pessoa infectada, podendo se multiplicar.
- a) Quando a pessoa doente inicia o tratamento quimioterápico, ela deixa de ser transmissora da doença, pois as primeiras doses da medicação matam os bacilos, torna-os incapazes de infectar outras pessoas.
- b) Os casos Paucibacilares, são considerados importantes fontes de transmissão da doença devidoà sua alta carga bacilar.
- c) O aparecimento da doença na pessoa infectada pelo bacilo, e suas diferentes manifestações clínicas, dependem dentre outros fatores, da relação parasita/hospedeiro e pode ocorrer após um período de incubação, de 6 meses há 1 ano.
- d) A maioria dos casos infectados são de pessoas com mais de 65 anos, do sexo feminino, que moram em regiões em que há uma maior endemicidade da doença, como o nordeste e centro-oeste.
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7

Q1130609 • Saúde Pública • Epidemiologia e Saúde Coletiva • IDCAP • Prefeitura de Vargem Alta ES • Fiscal Sanitário • 2023
Em relação a investigação de surtos de doenças transmitidas por alimentos, analise as afirmativas abaixo:

I.O surto consiste na ocorrência de, no mínimo, dois casos com o mesmo quadro clínico após ingestão do mesmo alimento ou água da mesma origem.
II.A investigação de surto de doenças transmitidas por alimentos é realizada de forma integrada pela Vigilância Epidemiológica, Vigilância Sanitária e Vigilância do trabalhador.
III.A ocorrência de surtos é de notificação compulsória, assim que constatada, deve ser comunicada imediatamente as autoridades sanitárias.

É CORRETO o que se afirma em:
- a) II e III, apenas.
- b) I e III, apenas.
- c) I, II e III.
- d) I e II, apenas.
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8

Q1130442 • Saúde Pública • Epidemiologia e Saúde Coletiva • IDCAP • Prefeitura de Vargem Alta ES • Técnico de Enfermagem • 2023
No contexto de crescimento e desenvolvimento da criança, qual das alternativas abaixo representa a definição adequada de puericultura?
- a) É a consulta anual de uma criança, feita para avaliar seu crescimento e desenvolvimento de maneira próxima, onde deve-se realizar orientações educativas, ações de promoção da saúde, prevenção de doenças e observação dos riscos e vulnerabilidades da criança.
- b) É a consulta periódica de uma criança, feita para avaliar seu crescimento e desenvolvimento de maneira próxima, onde deve-se realizar orientações educativas, ações de promoção da saúde, prevenção de doenças e observação dos riscos e vulnerabilidades da criança
- c) É a consulta periódica de uma criança, feita para avaliar seu crescimento e desenvolvimento de maneira próxima, onde deve-se realizar orientações educativas
- d) É a consulta periódica de uma criança, onde deve-se realizar orientações educativas, ações de promoção da saúde, prevenção de doenças
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9

Q1126490 • Saúde Pública • Epidemiologia e Saúde Coletiva • CESPE CEBRASPE • AgSUS • Especialista em Gestão Interfederativa do PES RS • 2026
Julgue o item a seguir, relativo a desastres ambientais e seus impactos nos serviços de saúde.
A vigilância epidemiológica pode ser suspensa temporariamente durante emergências ambientais.
- a) Certo
- b) Errado
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10

Q1126487 • Saúde Pública • Epidemiologia e Saúde Coletiva • CESPE CEBRASPE • AgSUS • Especialista em Gestão Interfederativa do PES RS • 2026
Acerca da atenção primária à saúde (APS), julgue o seguinte item.
O planejamento local deve considerar perfil epidemiológico, características demográficas e determinantes sociais da população adscrita.
- a) Certo
- b) Errado
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Durante a organização de balcões e bufês em sessões e eventos oficiais, é nec...

Durante a organização de balcões e bufês em sessões e eventos oficiais, é necessário adotar medidas que evitem a contaminação dos alimentos expostos, garantindo condições adequadas de higiene e se...

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