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Quanto a higiene da equipe na cozinha, assinale a alternativa CORRETA:

Q1105490 • Segurança e Saúde no Trabalho • Nr 24 • FAU • Prefeitura de Paula Freitas PR • Cozinheiro a • 2026

a) Os funcionários devem lavar as mãos frequentemente, principalmente depois de manusear alimentos crus.
b) A limpeza dos utensílios e superfícies deve ser feita apenas no final do segundo expediente.
c) A cozinha deve estar próxima dos banheiros para facilitar o acesso dos funcionários.
d) É opcional o uso de uniforme e touca na cozinha.
e) Alimentos crus e cozidos podem ser armazenados juntos para economizar espaço.

Questões sobre Nr 24

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Q1074692 • Segurança e Saúde no Trabalho • Nr 24 • FUNRIO • INSS • Engenharia em Segurança do Trabalho
A proteção à saúde do trabalhador é um direito fundamental previsto na Constituição que tem por objetivo dar dignidade à vida do trabalhador e reduzir o risco de doença, como exemplifica o art. 7º, inciso XXII, e também o art. 200, inciso VIII, que protege o meio ambiente do trabalho, além do art. 193 que determina que a ordem social para o trabalho tem como objetivo o bem-estar e a justiça sociais”. Em Segurança no Trabalho, higiene industrial consiste em:
- a) Identificar, avaliar e, se for necessário, eliminar os agentes biológicos, físicos e químicos que se encontram dentro de uma empresa ou indústria e que possam provocar doenças aos trabalhadores.
- b) Identificar, avaliar rótulos de produtos químicos e procedimentos de limpeza e higiene dos meio ambiente laborais para processos de desinfecção e controle nas indústrias.
- c) Procedimentos estratégicos de controle e avaliação de riscos de contaminação em áreas de zoneamento industrial restrito.
- d) Estabelecer diretrizes de condutas, tanto para o trabalhador quanto para o empregado da indústria, de manutenção da limpeza e organização de seu local de trabalho.
- e) Identificar e corrigir procedimentos de limpeza e higienização dos ambientes industriais em todos os setores de produção bem como administrativos.
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Q1067308 • Segurança e Saúde no Trabalho • Nr 24 • VUNESP • EsFCEx • Farmácia • 2024
As medidas administrativas de redução de risco, conhecidas como “medidas sanitárias de segurança”, dependerão do risco detectado.
Assinale a alternativa que apresenta as medidas a serem tomadas nos casos de “risco aceitável em todas as condições de uso”.
- a) Inclusão de informação no folheto informativo ou na bula (para esclarecer pontos específicos das reações adversas, com recomendações para o tratamento destas); inclusão de novas informações para esclarecer a forma adequada de uso e administração do produto, de doses baixas, tratamentos alternativos ou uso concomitante com outro medicamento; informação necessária sobre esta nova introdução, ou ante a evidência de que as suspeitas eram infundadas ou da ausência de riscos para a saúde pública; todos os lotes retidos ou em quarentena (ou todo o produto) serão liberados.
- b) Retenção de lotes do medicamento ou de todo o produto do mercado; quarentena; encerramento temporário, parcial ou total das atividades ou serviços; fechamento do estabelecimento farmacêutico.
- c) Modificação da apresentação; mudanças na formulação; mudanças na composição; mudanças no armazenamento ou na forma de preparação.
- d) Redução da dose recomendada; restrição das indicações terapêuticas; eliminação de uma ou mais indicações; introdução de novas reações adversas, contraindicações, advertências, precauções ou interações medicamentosas.
- e) Restrição do nível de dispensação (restrição do medicamento a uso hospitalar; venda somente com receita médica; uso por determinados serviços; medicamentos de controle especial; programas de monitoramento intensivo ou de uso compassivo); restrição do nível de prescrição a determinadas especialidades; restrição de certas apresentações; mudanças na forma farmacêutica.
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Q1049665 • Segurança e Saúde no Trabalho • Nr 24 • IBFC • EBSERH • Técnico em Segurança do Trabalho • 2023
Nas atividades laborais em que haja exposição e manuseio de material infectante, substâncias tóxicas, irritantes ou aerodispersóides, que impregnem a pele e roupas do trabalhador, será exigido 1 (um) chuveiro para cada grupo de trabalhadores ou fração de:
- a) 5 (cinco)
- b) 15 (quinze)
- c) 10 (dez)
- d) 20 (vinte)
- e) 01 (um)
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Q1049375 • Segurança e Saúde no Trabalho • Nr 24 • VUNESP • EBSERH • Engenheiro de Segurança do Trabalho • 2020
De acordo com a Norma Regulamentadora 24 – Condições Sanitárias e de Conforto nos Locais de Trabalho,
- a) esta norma estabelece as condições mínimas de higiene e de conforto a serem observadas pelas organizações, devendo o dimensionamento de todas as instalações regulamentadas pela NR ter como base o número de trabalhadores usuários do turno com maior contingente.
- b) os estabelecimentos construídos a partir de 24 de setembro de 2019 devem possuir mictórios na proporção de uma unidade para cada 40 (quarenta) trabalhadores ou fração até 120 (cento e vinte) trabalhadores e de uma unidade para cada 50 (cinquenta) trabalhadores ou fração, no que exceder
- c) será exigido, para cada grupo de trabalhadores ou fração, 1 (um) chuveiro para cada 20 (vinte) trabalhadores, nas atividades laborais em que haja exposição e manuseio de material infectante, substâncias tóxicas, irritantes ou aerodispersóides, que impregnem a pele e roupas do trabalhador.
- d) é vedado o uso rotativo de armários simples entre usuários exceto nos casos em que estes sejam utilizados para a guarda de equipamentos de proteção individual e de vestimentas expostas a material infectante, substâncias tóxicas, irritantes ou que provoquem sujidade.
- e) os locais destinados às refeições para atender mais de 50 (cinquenta) comensais por vez devem ser específicos para tal fim e não se comunicarem com a área de trabalho, ter piso revestido de material impermeável e lavável e dispor de meios para o aquecimento das refeições.
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5

Q1048525 • Segurança e Saúde no Trabalho • Nr 24 • FGV • DATAPREV • Médico do Trabalho • 2024
De acordo com a NR-24, cabe aos empregadores oferecer locais em condições de conforto e higiene para tomada das refeições por ocasião dos intervalos concedidos durante a jornada de trabalho aos seus empregados.
Os estabelecimentos comerciais bancários e atividades afins podem ser desobrigados de manter local para refeições desde que, no período destinado às refeições,
- a) interrompam suas atividades por duas horas.
- b) interrompam suas atividades por uma hora e meia.
- c) interrompam suas atividades por quarenta e cinco minutos.
- d) promova rodízio dos empregados, a cada quarenta minutos.
- e) promova rodízio dos empregados, a cada trinta minutos.
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Q1043619 • Segurança e Saúde no Trabalho • Nr 24 • FGV • Prefeitura de Macaé RJ • Engenheiro de Segurança do Trabalho • 2024
Segundo a Norma de Higiene Ocupacional da Fundacentro referente à exposição ocupacional ao ruído, o nível de exposição normalizado corresponde ao nível de exposição
- a) desprezando ruídos das atividades do próprio empregado.
- b) convertido para um local de ambiente externo.
- c) aplicando um fator de idade do trabalhador.
- d) convertido para uma jornada de 8 horas.
- e) desprezando ruídos de caráter contínuo.
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Q1042733 • Segurança e Saúde no Trabalho • Nr 24 • FGV • DATAPREV • Engenheiro de Segurança do Trabalho • 2024
Observar as condições sanitárias e de conforto no trabalho garante saúde, segurança, bem-estar dos trabalhadores e previne doenças ocupacionais, melhorando a produtividade.
Segundo a NR 24 – Condições Sanitárias e de conforto nos Locais de Trabalho, as instalações sanitárias nas atividades com exposição e manuseio de material infectante, substâncias tóxicas, irritantes, aerodispersoides ou que provoquem a deposição de poeiras, que impregnem a pele e roupas do trabalhador, será exigido um lavatório para cada
- a) 5 (cinco) trabalhadores.
- b) 10 (dez) trabalhadores.
- c) 12 (doze) trabalhadores.
- d) 15 (quinze) trabalhadores.
- e) 20 (vinte) trabalhadores.
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Q1042293 • Segurança e Saúde no Trabalho • Nr 24 • FGV • Prefeitura de Caraguatatuba SP • Nutricionista • 2024
A Norma Regulamentadora 24 (NR24) versa sobre as condições sanitárias e de conforto nos locais de trabalho. Sobre tal Norma, assinale a afirmativa correta.
- a) Será exigido um lavatório para cada 10 (dez) trabalhadores nas atividades com exposição e manuseio de material infectante, substâncias tóxicas, irritantes, aerodispersóides ou que provoquem a deposição de poeiras, que impregnem a pele e roupas do trabalhador.
- b) As instalações sanitárias devem ser mantidas em condição de conservação e higiene; ter piso e parede revestidos por material impermeável; ser ventiladas para o interior; e não se comunicar com os locais de trabalho por meio de passagens com piso e cobertura, quando se situarem fora do corpo do estabelecimento.
- c) Em estabelecimentos com mais de 750 trabalhadores, os vestiários devem ser dimensionados com área de, no mínimo, 0,45m² por trabalhador, sendo dotados de assentos em material lavável e impermeável e dispor de armários individuais simples e/ou duplos com sistema de trancamento.
- d) Os empregadores devem oferecer aos seus trabalhadores locais em condições de conforto e higiene para tomada das refeições, não sendo permitida a divisão dos trabalhadores do turno. Ademais, tais locais destinados às refeições não devem ser arejados, apresentando um sistema de exaustão interno e conectado aos sanitários.
- e) Em todos os locais de trabalho deverá ser fornecida aos trabalhadores água potável, sendo proibido o uso de copos coletivos. Ademais, o fornecimento de água deve ser feito por meio de bebedouros na proporção de, no mínimo, um para cada grupo de 60 trabalhadores ou fração, ou outro sistema que ofereça as mesmas condições.
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Q1037323 • Segurança e Saúde no Trabalho • Nr 24 • FGV • DATAPREV • Técnico de Segurança do Trabalho • 2024
A NR 24 – Condições Sanitárias e de Conforto nos Locais de Trabalho, estabelece as condições mínimas de higiene e de conforto a serem observadas pelas organizações, devendo o dimensionamento de todas as instalações regulamentadas por esta NR ter como base
- a) o número de trabalhadores usuários do turno com menor contingente.
- b) o número de trabalhadores usuários do turno com maior contingente.
- c) o número total de trabalhadores, inclusive os terceirizados.
- d) o número total de trabalhadores, exclusive os terceirizados.
- e) a classificação de risco do ambiente de trabalho.
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Q1037322 • Segurança e Saúde no Trabalho • Nr 24 • FGV • DATAPREV • Técnico de Segurança do Trabalho • 2024
Todos os estabelecimentos devem ser dotados de vestiários quando: a atividade exija a utilização de vestimentas de trabalho ou que seja imposto o uso de uniforme cuja troca deva ser feita no próprio local de trabalho; ou a atividade exija que o estabelecimento disponibilize chuveiro.
De acordo com a NR 24 – Condições Sanitárias e de Conforto nos Locais de Trabalho, os vestiários devem ser dimensionados em função do número de trabalhadores que necessitam utilizá-los. Considerando o limite máximo de 750 (setecentos e cinquenta) trabalhadores, o dimensionamento será realizado com base no seguinte cálculo:
- a) área máxima do vestiário por trabalhador = 2,0 - (nº de trabalhadores / 1000)
- b) área mínima do vestiário por trabalhador = 1,0 - (nº de trabalhadores / 750)
- c) área mínima do vestiário por trabalhador = 1,5 - (nº de trabalhadores / 1000)
- d) área mínima do vestiário por trabalhador = 1,2 - (nº de trabalhadores / 500)
- e) área máxima do vestiário por trabalhador = 1,8 - (nº de trabalhadores / 1000)
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Quanto a higiene da equipe na cozinha, assinale a alternativa CORRETA:

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