Equipe Gabarite
EQUIPE
22/08/2026 • 17:56
Vamos analisar a afirmação apresentada na questão sobre o processo da cárie dentária segundo Fejerskov e colaboradores. O texto fala que a atividade metabólica das bactérias do biofilme depende da presença de carboidratos. Quando consumimos alimentos ricos em açúcar, essas bactérias metabolizam os carboidratos, liberando ácidos como subprodutos. Esses ácidos provocam a diminuição do pH do biofilme dental, deixando-o mais ácido. Com o pH baixo, ocorre a desmineralização do esmalte dos dentes, ou seja, há uma perda de minerais. Quando o pH volta a subir, especialmente graças à ação da saliva e à redução do consumo de açúcares, pode acontecer a remineralização, ou seja, retorno de minerais à estrutura dentária.
Portanto, o que a questão descreve está correto: a alternância entre perda e ganho de mineral na superfície dentária deve-se justamente às flutuações do pH causadas pelo metabolismo bacteriano em resposta à ingestão de carboidratos. A afirmação está de acordo com o que se entende atualmente sobre a fisiopatologia da cárie.
O gabarito para essa questão é a letra 'a', Certo.
Portanto, o que a questão descreve está correto: a alternância entre perda e ganho de mineral na superfície dentária deve-se justamente às flutuações do pH causadas pelo metabolismo bacteriano em resposta à ingestão de carboidratos. A afirmação está de acordo com o que se entende atualmente sobre a fisiopatologia da cárie.
O gabarito para essa questão é a letra 'a', Certo.