Segundo Francisco Cunha,

Vamos analisar a mensagem transmitida pelo texto para responder à questão. O trecho apresenta o arquiteto e urbanista Francisco Cunha, que defende a mobilidade a pé em Recife e destaca como a compreensão da cidade muda quando caminhamos pela cidade. Cunha aponta que grande parte da população do Recife não compreende a realidade local porque não anda nos espaços públicos. Ou seja, ele chama atenção justamente para o fato de muita gente não caminhar e, por isso, ter pouco contato com os problemas e características reais da cidade, especialmente no que diz respeito às calçadas.

Repare que ele também comenta as más condições das calçadas, que "não oferecem condições adequadas para caminhar". Ele chega inclusive a publicar um livro sobre a importância das calçadas como um primeiro passo para a cidadania urbana.

Agora, analisando as opções:

A alternativa A está errada porque ele afirma que grande parte da população não anda a pé, não o contrário.
A alternativa B se contradiz com o texto, pois Francisco Cunha diz que as calçadas não são adequadas.
A alternativa C está certa: ele diz que grande parte da população desconhece a realidade local porque não anda nos espaços públicos!
A alternativa D também está errada, já que ele reclama justamente da má qualidade das calçadas.
E a alternativa E não está correta, pois não há nenhum comentário sobre a responsabilidade ser apenas dos empresários.

Portanto, o gabarito correto é a letra C.