Questão de Nutrição

Question

Em inspeção em uma indústria de alimentos, o agente revisa as orientações sobre contaminantes e os limites máximos admissíveis para orientar correções no processo. Levando em consideração esse cenário, assinale a alternativa incorreta.

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D) Produtos que excedem os limites máximos aceitáveis
podem seguir para o comércio mediante advertência em
rótulo.

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A) Contaminantes são agentes biológicos, físicos ou
químicos introduzidos de forma inadvertida e com
potencial de danos à saúde.

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B) A contaminação pode ocorrer em qualquer etapa da
cadeia, influenciada por ambiente, matéria-prima e
tecnologias empregadas.

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C) Boas práticas agrícolas e de produção reduzem o risco
de contaminação ao longo do processo produtivo.

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E) Os limites máximos variam por tipo de alimento e são
definidos pela autoridade sanitária com base em
princípios científicos de proteção à saúde.

Em inspeção em uma indústria de alimentos, o agente revisa as orientações sob...

Em inspeção em uma indústria de alimentos, o agente revisa as orientações sobre contaminantes e os limites máximos admissíveis para orientar correções no processo. Levando em consideração esse cená...

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