Durante uma inspeção sanitária em uma indústria de alimentos, é fundamental v...

Durante uma inspeção sanitária em uma indústria de alimentos, é fundamental verificar o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), previsto na Resolução RDC n.º 275, de 21 de outubro de 200...

Q1124081 • Técnicas em Laboratório • Técnicas de Esterilização e Desinfecção em Laboratório • Fundação FAPEC • UFGD • Técnico de Laboratório Área Engenharia de Alimentos • 2025

Durante uma inspeção sanitária em uma indústria de alimentos, é fundamental verificar o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), previsto na Resolução RDC n.º 275, de 21 de outubro de 2002. Um dos fatores que impacta diretamente na segurança dos alimentos é a etapa de higenização. Assinale a alternativa correta para a definição de higienização.

a) É a operação de remoção de terra, resíduos de alimentos, sujidades e/ou outras substâncias indesejáveis.
b) É a operação de redução, por método físico e/ou agente químico, do número de microrganismos a um nível que não comprometa a segurança do alimento.
c) É a operação que consiste apenas na limpeza.
d) É a operação que se divide em duas etapas: limpeza e desinfecção.
e) É a operação de redução com o uso agente químico, a fim de aumentar o número de microrganismos a um nível que não comprometa a segurança do alimento.

Analisando...

Questões sobre Técnicas de Esterilização e Desinfecção em Laboratório

1

Q1123987 • Técnicas em Laboratório • Técnicas de Esterilização e Desinfecção em Laboratório • Fundação FAPEC • UFGD • Técnico de Laboratório Área Bioterismo • 2025
A desinfecção em antecâmara (air-lock) se destina aos materiais e aos equipamentos que não podem ser esterilizados pela autoclave por serem sensíveis à alta temperatura ou àqueles que pelas suas dimensões não cabem na caixa de passagem. Dentre os materiais e equipamentos que podem ser processados nesse ambiente, assinale a alternativa correta.
- a) Seringas e agulhas descartáveis (invólucro).
- b) Luvas plásticas esterilizadas (invóluro).
- c) Rack em aço inoxidável para gaiolas microisoladoras.
- d) Equipamentos de pequeno porte, como balanças e centrífugas.
- e) Rações e maravalha esterilizadas previamente (invólucro).
Analisando...
Carregando informações...
2

Q1123844 • Técnicas em Laboratório • Técnicas de Esterilização e Desinfecção em Laboratório • FEPESE • Prefeitura de Brusque SC • Biólogo • 2026
Os biólogos utilizam diversos equipamentos e instrumentos, de acordo com sua área de atuação. Analise as afirmativas abaixo em relação aos equipamentos e instrumentos utilizados pelos biólogos.
1. Autoclave é utilizada para esterilizar instrumentos e meios de cultura através de calor e pressão, eliminando microrganismos. 2. Espectrofotômetro mede a quantidade de luz absorvida por uma amostra e é usado para quantificar proteínas, ácidos nucleicos e outras substâncias. 3. Rede de névoa é uma armadilha feita de fios finos de nylon ou poliéster, que se camuflam no ambiente para capturar aves e morcegos.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
- a) É correta apenas a afirmativa 2.
- b) São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.
- c) São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.
- d) São corretas apenas as afirmativas 2 e 3.
- e) São corretas as afirmativas 1, 2 e 3.
Analisando...
Carregando informações...
3

Q1121297 • Técnicas em Laboratório • Técnicas de Esterilização e Desinfecção em Laboratório • Prefeitura de Primavera do Leste MT • Prefeitura de Primavera do Leste MT • Técnico em Laboratório • 2026
A autoclavação é um método muito utilizado em laboratórios e hospitais para esterilizar materiais. Esse processo elimina microrganismos, inclusive esporos, por meio de:
- a) aquecimento seco em estufas a 160 °C por longos períodos.
- b) uso de vapor de água sob pressão em alta temperatura.
- c) imersão em álcool 70% por pelo menos 30 minutos.
- d) uso de detergente enzimático com ação antimicrobiana.
Analisando...
Carregando informações...
4

Q1114339 • Técnicas em Laboratório • Técnicas de Esterilização e Desinfecção em Laboratório • SELECON • Prefeitura de Conquista D Oeste MT • Farmacêutico Bioquímico • 2026
Em uma Central de Material e Esterilização, o farmacêutico avalia um lote de materiais críticos processados em autoclave. O indicador químico externo apresentou mudança de cor, porém o indicador biológico contendo esporos resistentes não apresentou resultado esperado. A equipe questiona a liberação do material, considerando que os parâmetros físicos de temperatura e pressão foram registrados. A decisão tecnicamente adequada, nesse caso, corresponde a:
- a) liberar os materiais, pois o controle físico isoladamente é suficiente para confirmação que o ciclo atingiu temperatura suficiente
- b) considerar o processo validado, pois indicadores químicos externos demonstram contato com vapor saturado
- c) suspender a liberação do lote até investigação do ciclo e confirmação da eficácia esterilizante
- d) reprocessar somente os materiais visualmente contaminados, mantendo os demais disponíveis
Analisando...
Carregando informações...
5

Q1103709 • Técnicas em Laboratório • Técnicas de Esterilização e Desinfecção em Laboratório • Instituto Consulplan • Itaipu Parquetec • Laboratório • 2022
Em um processo de esterilização é importante que toda forma de vida livre e esporulada de micro-organismos seja eliminada. Entretanto, deve-se considerar o método utilizado, refletindo sobre a sua finalidade e a resistência do recipiente empregado no processo. O método de esterilização através do calor úmido em alta temperatura é:
- a) Filtração.
- b) Incineração.
- c) Autoclavação.
- d) Radiação ionizante.
Analisando...
Carregando informações...
6

Q1098711 • Técnicas em Laboratório • Técnicas de Esterilização e Desinfecção em Laboratório • FUNDATEC • IFC SC • Técnico de Laboratório Biologia • 2026
A esterilização é o processo que visa a eliminação de todas as formas de vida microbiana, incluindo esporos bacterianos, fungos e vírus. Sobre os métodos de esterilização de meios de cultura e materiais laboratoriais, assinale a alternativa correta.
- a) Meios de cultura sólidos, devido à presença de ágar em sua composição, não requerem esterilização prévia antes da inoculação de microrganismos.
- b) A desinfecção de superfícies com álcool 70% é suficiente para eliminar todas as formas microbianas, incluindo esporos bacterianos.
- c) A autoclavagem (calor úmido sob pressão), o uso de estufas de esterilização (calor seco) e a filtração por membranas são métodos utilizados para esterilização em microbiologia.
- d) A lavagem de vidrarias com detergente remove microrganismos e torna desnecessária a aplicação de métodos adicionais de esterilização.
- e) O uso de autoclave é indicado para a esterilização de materiais plásticos descartáveis sensíveis ao calor.
Analisando...
Carregando informações...
7

Q1098032 • Técnicas em Laboratório • Técnicas de Esterilização e Desinfecção em Laboratório • IGEDUC • Prefeitura de Jati CE • Auxiliar de Laboratório • 2026
A desinfecção e esterilização em laboratórios são fundamentais para eliminar microrganismos, garantindo a segurança dos profissionais, a integridade de amostras e a confiabilidade de resultados. Um auxiliar de laboratório prepara vidrarias para um ensaio microbiológico. Julgue as afirmativas abaixo.

I. A limpeza prévia com detergente é indispensável para remover biofilmes antes da desinfecção ou esterilização.
II. O álcool a 70% (v/v) é um desinfetante eficaz devido à sua capacidade de desnaturação proteica celular em presença de água.
III. A estufa bacteriológica (ajustada a 37°C) é o equipamento padrão para a esterilização de materiais metálicos.
IV. A desinfecção garante a eliminação de todas as formas de vida microbiana, incluindo esporos bacterianos.

Está CORRETO o que se afirmar em:
- a) II e III, apenas.
- b) III e IV, apenas.
- c) I e IV, apenas.
- d) I e II, apenas.
Analisando...
Carregando informações...
8

Q1081934 • Técnicas em Laboratório • Técnicas de Esterilização e Desinfecção em Laboratório • DECORP • Prefeitura de Tarauacá AC • Técnico em Laboratório • 2025
Em microbiologia, o valor D e o z-valor fundamentam processostérmicos.Qualalternativa expressacorretamenteessesparâmetros e sua implicação?
- a) Valor D é a temperatura para um ciclo log; z-valor é o tempo para eliminar esporos; ambos independem do microrganismo.
- b) Valor D é o tempo para reduzir 1 log a uma temperatura definida; z-valor é a variação de temperatura que altera o D em 1 log; juntos suportam cálculo de letalidade.
- c) Valor D mede energia de ativação; z-valor mede pH crítico; ambos derivam do poder solvente da água.
- d) Valor D representa taxa de crescimento; z-valor representa concentração salina mínima; ambos se aplicam a leveduras.
Analisando...
Carregando informações...
9

Q1053760 • Técnicas em Laboratório • Técnicas de Esterilização e Desinfecção em Laboratório • Consulplan • HEMOBRÁS • Analista Industrial • 2025
“Durante a preparação de materiais para cultivo celular em um laboratório de produção de produtos biológicos, a vidraria deve ser lavada imergindo-a em solução de detergente _________________, durante _________, e, posteriormente, enxaguada com água comum e água destilada. Os frascos muitos sujos, com resíduos aderidos, devem ser lavados com __________. A secagem da vidraria deve ocorrer em estufa de secagem a _______ por, aproximadamente, ________. Após devidamente embalada, a vidraria deve ser autoclavada a _______ por ______.” Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior.
- a) alcalino a 5% / 6 horas / álcool 70% / 180°C / 1 hora / 110°C / 30 minutos
- b) neutro a 5% / 12 horas / solução sulfocrômica / 120°C / 6 horas / 121°C / 20 minutos
- c) ácido a 10% / 3 horas / solução de hipoclorito de sódio / 100°C / 4 horas / 80°C / 20 minutos
- d) enzimático a 5% / 2 horas / solução de peróxido de hidrogênio / 90°C / 3 horas / 75°C / 10 minutos
Analisando...
Carregando informações...
10

Q1052756 • Técnicas em Laboratório • Técnicas de Esterilização e Desinfecção em Laboratório • CESPE CEBRASPE • HEMOBRÁS
Sabendo que os meios de cultura consistem da associação qualitativa e quantitativa de substâncias que fornecem os nutrientes necessários ao desenvolvimento (cultivo) de microrganismos fora do seu meio natural, julgue o item a seguir.
Meios de cultura são comumente esterilizados por autoclavação, na qual é empregado calor seco como o agente esterilizante.
- a) Certo
- b) Errado
Analisando...
Carregando informações...

Mais questões de Técnicas em Laboratório →

Durante uma inspeção sanitária em uma indústria de alimentos, é fundamental v...

Durante uma inspeção sanitária em uma indústria de alimentos, é fundamental verificar o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), previsto na Resolução RDC n.º 275, de 21 de outubro de 200...

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Reportar erro em questao

Busca no Site