Qual dos seguintes microrganismos patogênicos está associado a intoxicações a...

Vamos falar sobre intoxicações alimentares relacionadas ao consumo de carnes mal cozidas. Muitas vezes, carnes que não são devidamente cozidas podem conter microrganismos patogênicos que causam doenças, e alguns deles são mais comuns que outros neste contexto. Por exemplo, a Listeria monocytogenes pode estar presente em alimentos crus ou pouco processados, mas é mais frequente em produtos lácteos e vegetais contaminados. O Lactobacillus acidophilus, por outro lado, é um microrganismo benéfico usado em alimentos fermentados, não sendo uma causa comum de intoxicação.

Já o Staphylococcus aureus pode causar intoxicação alimentar, mas isso geralmente acontece devido à produção de toxinas em alimentos mal conservados, não especificamente relacionado a carnes mal cozidas. A Escherichia coli O157:H7 é um patógeno famoso por causar sintomas graves, e está diretamente associada a carnes cruas ou mal cozidas, especialmente carne moída contaminada.

Quanto à Pseudomonas fluorescens, esse microrganismo costuma estar mais relacionado à deterioração de alimentos, não a intoxicações alimentares propriamente ditas.

Portanto, a resposta correta para a questão sobre microrganismos patogênicos associados a intoxicações alimentares pela ingestão de carnes mal cozidas é Escherichia coli O157:H7.