David Castilho
EQUIPE
11/09/2026 • 15:02
Para entender essa questão, precisamos falar sobre o jejum pré-abate de aves, que é um ponto essencial para garantir o bem-estar dos animais e a qualidade do produto final. O jejum tem como objetivos principais esvaziar o trato gastrointestinal para evitar contaminações durante o abate e evitar estresse desnecessário.
O tempo total de jejum começa desde a última alimentação da ave e precisa incluir todos os momentos que a ave passa sem comer até o abate, como o jejum na granja, o tempo de transporte, o tempo de espera e descanso no abatedouro, além da manipulação como apanha e carga.
Vamos analisar as alternativas:
Alternativa a) Diz que o tempo de descanso no abatedouro não precisa ser contado no jejum, mas na prática, esse tempo é sim considerado, porque a ave fica sem a alimentação desde o início do jejum até o abate, incluindo descanso.
Alternativa b) O tempo de transporte pode variar e deve ser considerado sim, faz sentido.
Alternativa c) Menciona que o jejum na granja deve ser calculado levando em conta os fatores posteriores, o que também está correto para evitar excesso ou falta de jejum.
Alternativa d) O tempo da apanha e montagem da carga também fazem parte do tempo total sem alimento, então precisam ser considerados.
Portanto, a alternativa incorreta é a letra a), pois o tempo de descanso no abatedouro deve sim ser contabilizado no jejum.
Gabarito: a
O tempo total de jejum começa desde a última alimentação da ave e precisa incluir todos os momentos que a ave passa sem comer até o abate, como o jejum na granja, o tempo de transporte, o tempo de espera e descanso no abatedouro, além da manipulação como apanha e carga.
Vamos analisar as alternativas:
Alternativa a) Diz que o tempo de descanso no abatedouro não precisa ser contado no jejum, mas na prática, esse tempo é sim considerado, porque a ave fica sem a alimentação desde o início do jejum até o abate, incluindo descanso.
Alternativa b) O tempo de transporte pode variar e deve ser considerado sim, faz sentido.
Alternativa c) Menciona que o jejum na granja deve ser calculado levando em conta os fatores posteriores, o que também está correto para evitar excesso ou falta de jejum.
Alternativa d) O tempo da apanha e montagem da carga também fazem parte do tempo total sem alimento, então precisam ser considerados.
Portanto, a alternativa incorreta é a letra a), pois o tempo de descanso no abatedouro deve sim ser contabilizado no jejum.
Gabarito: a