Matheus Fernandes
EQUIPE
10/09/2026 • 22:02
Vamos falar sobre zoonoses, que são aquelas doenças transmitidas de animais para humanos. Elas podem vir de bactérias, vírus, fungos ou parasitas, e a forma como pegamos elas varia muito, incluindo contato direto com os bichos, consumo de alimentos contaminados, ou até contato com aerossóis. O que a questão quer saber é qual medida é mais eficaz para prevenir zoonoses especificamente transmitidas por alimentos de origem animal.
A alternativa (a) fala de lavar as mãos antes de preparar alimentos, o que é uma prática de higiene importante, mas não é suficiente para garantir a segurança dos alimentos por completo. A alternativa (b) indica armazenar alimentos refrigerados a 4°C ou menos, o que retarda o crescimento de bactérias, mas não elimina os agentes patogênicos.
Já a alternativa (c) fala sobre cozinhar os alimentos a pelo menos 74°C, o que é crucial porque o calor nessa temperatura interna é capaz de matar a maioria dos agentes patogênicos presentes nos alimentos de origem animal, tornando esse método o mais eficaz para prevenir zoonoses por alimentos.
Por fim, a alternativa (d) aborda evitar contato com animais de rua ou selvagens, que é relevante para zoonoses transmitidas por contato direto ou mordidas, mas não diretamente para alimentos contaminados.
Logo, a resposta correta é a letra 'c'.
A alternativa (a) fala de lavar as mãos antes de preparar alimentos, o que é uma prática de higiene importante, mas não é suficiente para garantir a segurança dos alimentos por completo. A alternativa (b) indica armazenar alimentos refrigerados a 4°C ou menos, o que retarda o crescimento de bactérias, mas não elimina os agentes patogênicos.
Já a alternativa (c) fala sobre cozinhar os alimentos a pelo menos 74°C, o que é crucial porque o calor nessa temperatura interna é capaz de matar a maioria dos agentes patogênicos presentes nos alimentos de origem animal, tornando esse método o mais eficaz para prevenir zoonoses por alimentos.
Por fim, a alternativa (d) aborda evitar contato com animais de rua ou selvagens, que é relevante para zoonoses transmitidas por contato direto ou mordidas, mas não diretamente para alimentos contaminados.
Logo, a resposta correta é a letra 'c'.