A estratégia eficaz para mitigar riscos químicos envolve a substituição de su...

Quando falamos em mitigação de riscos químicos, a ideia principal é substituir substâncias perigosas por outras que ofereçam menor risco à saúde e ao meio ambiente. No caso da questão, o ácido acético é um ácido orgânico comum com uso variado, mas que pode apresentar certos riscos dependendo da concentração e da aplicação. Na busca por uma substituição mais segura, escolhemos um ácido que mantenha a eficácia necessária, mas com menor toxicidade e impacto ambiental. O ácido cítrico é uma boa alternativa porque é um ácido orgânico fraco, menos corrosivo e mais biodegradável. Já os ácidos fosfórico, muriático (que é ácido clorídrico), nítrico e sulfúrico são ácidos fortes, corrosivos e mais perigosos em muitas aplicações. Portanto, para substituir o ácido acético visando segurança, o ácido cítrico é a opção mais indicada.