Marcos de Castro
EQUIPE
26/09/2026 • 02:01
Vamos falar sobre processos biotecnológicos, focando na cana-de-açúcar usada como matéria-prima nas indústrias de álcool e açúcar. A cana-de-açúcar é uma planta que, assim como muitas outras, pode apresentar microrganismos em sua superfície ou em seu interior. Entre esses microrganismos, os fungos são comuns e podem estar presentes em diferentes quantidades. Estudos revelam que, em condições normais, a cana-de-açúcar pode sim conter níveis de fungos na ordem de grandeza de cerca de 10³ fungos por grama da planta. Isso acontece porque o ambiente em que a cana é cultivada favorece o desenvolvimento de fungos, e durante o corte e transporte, a planta pode ser contaminada. Portanto, a afirmação da questão está correta, pois a presença de 10³ fungos por grama é uma quantidade plausível e esperada na matéria-prima que chega às indústrias. Gabarito: a).