As seguintes atividades não fazem parte da fase de projeto de um software:

Gabarito: b)

Na fase de projeto de um software, as atividades envolvidas incluem estabelecer uma forma de organização interna que permita ao sistema atender aos requisitos especificados, definir a arquitetura e o modelo de controle a serem empregados, escolher os frameworks e arquiteturas de referência a serem utilizados, e elaborar diagramas utilizando a Linguagem de Modelagem Unificada (UML).

A atividade de elaborar estudos de viabilidade técnico-econômica do sistema não faz parte da fase de projeto de software, mas sim da fase inicial de concepção e planejamento do projeto de desenvolvimento de software. Esses estudos são importantes para avaliar se o projeto é viável do ponto de vista técnico e econômico, levando em consideração aspectos como custos, prazos, recursos necessários, entre outros.

Portanto, a alternativa correta é a letra b) elaborar estudos de viabilidade técnico-econômica do sistema.