Com base na Sistematização da Assistência de Enfermagem - SAE, as informações de que...

Gabarito: e)

Na Sistematização da Assistência de Enfermagem (SAE), o histórico de enfermagem é o momento em que são registradas informações subjetivas e objetivas sobre o paciente, incluindo dados pessoais, condições clínicas e informações relevantes para o cuidado, como o fato de o trabalhador ser portador de colostomia.

Já a anotação de enfermagem é o registro das ações realizadas, observações e ocorrências durante o cuidado, como a recusa do paciente em receber orientações sobre o autocuidado na troca da bolsa coletora.

Portanto, a informação de que o trabalhador é portador de colostomia está no histórico de enfermagem, enquanto a recusa em receber orientações está registrada na anotação de enfermagem.

Essa organização está de acordo com a prática da SAE, que busca sistematizar e documentar o cuidado de forma clara e organizada, facilitando a continuidade e qualidade do atendimento.