Para o armazenamento e conservação de grãos de café cru, é importante identificar alguns aspectos na qualidade do lote. Em se tratando da constituição destes, entende-se que café cabeça é o grão A) com formação incompleta, apresentando-se com pouca massa e, às vezes, com a superfície enrugada. B) que não teve a casca retirada no beneficiamento. C) composto por dois grãos imbricados, oriundos da fecundação de dois óvulos em uma única loja do ovário. D) perfeito, tendo, entretanto, a película do espermoderma aderida devido a fatores climáticos e a coloração é marrom, ligeiramente avermelhada. E) que se apresenta com coloração amarelada, destoando na amostra, após a amostra ter sido submetida à " Torração Americana".

C) composto por dois grãos imbricados, oriundos da fecundação de dois óvulos em uma única loja do ovário.

Para o armazenamento e conservação de grãos de café cru, é importante identificar al...

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1Q183654 | Engenharia Agronômica, Engenheiro Agrônomo, CEAGESP, VUNESP

Para o armazenamento e conservação de grãos de café cru, é importante identificar alguns aspectos na qualidade do lote. Em se tratando da constituição destes, entende-se que café cabeça é o grão

✂️ a) com formação incompleta, apresentando-se com pouca massa e, às vezes, com a superfície enrugada.
✂️ b) que não teve a casca retirada no beneficiamento.
✂️ c) composto por dois grãos imbricados, oriundos da fecundação de dois óvulos em uma única loja do ovário.
✂️ d) perfeito, tendo, entretanto, a película do espermoderma aderida devido a fatores climáticos e a coloração é marrom, ligeiramente avermelhada.
✂️ e) que se apresenta com coloração amarelada, destoando na amostra, após a amostra ter sido submetida à "Torração Americana".