Alterações nos valores dos registros de determinada tabela são realizadas em ...

Gabarito: b)

O comando SQL usado para alterar os valores dos registros existentes em uma tabela é o Update. Ele permite modificar dados já inseridos, especificando quais registros devem ser atualizados e quais campos terão seus valores alterados.

Explicando os outros comandos para ficar claro:
- Insert serve para inserir novos registros na tabela, não para alterar os existentes.
- Drop é usado para excluir uma tabela inteira, não para alterar dados.
- Modify e Modify_table não são comandos SQL padrão para alterar dados em registros.

Portanto, para alterar valores de registros, o comando correto é o Update.