Camila Duarte
EQUIPE
16/11/2025 • 19:20
Gabarito: a)
Na determinação da acidez da manteiga, é comum usar uma solução alcoólica de fenolftaleína como indicador, solução de hidróxido de sódio para a titulação, além de uma solução de álcool etílico e éter etílico (1+2) neutralizada. O éter etílico neutralizado é usado para ajudar a dissolver a gordura da manteiga, facilitando a reação e a medição da acidez. As outras opções não fazem sentido nesse contexto.
Na determinação da acidez da manteiga, é comum usar uma solução alcoólica de fenolftaleína como indicador, solução de hidróxido de sódio para a titulação, além de uma solução de álcool etílico e éter etílico (1+2) neutralizada. O éter etílico neutralizado é usado para ajudar a dissolver a gordura da manteiga, facilitando a reação e a medição da acidez. As outras opções não fazem sentido nesse contexto.