Na determinação de índice de peróxido em produtos cárneos a reação é titulada co...

Questão de Veterinária da banca EsFCEx aplicada no concurso EsFCEx (2011). Confira a resolução completa abaixo:

Na determinação de índice de peróxido em produtos cárneos a reação é titulada com tiossulfato de sódio pentahidratado 0,01N, utilizando como indicador a seguinte substância: