Nos peixes com teores de gordura acima de 15% são encontrados níveis elevados das se...
Responda: Nos peixes com teores de gordura acima de 15% são encontrados níveis elevados das seguintes vitaminas na musculatura (carne):
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Por Ingrid Nunes em 31/12/1969 21:00:00
Gabarito: b)
Nos peixes com teores de gordura acima de 15%, ou seja, peixes gordurosos, as vitaminas lipossolúveis A e D estão presentes em níveis elevados na musculatura. Isso acontece porque essas vitaminas se acumulam nas gorduras do corpo dos peixes. Já as vitaminas C e B são hidrossolúveis e não se acumulam da mesma forma na gordura. Portanto, a resposta correta é a alternativa b) A e D.
Nos peixes com teores de gordura acima de 15%, ou seja, peixes gordurosos, as vitaminas lipossolúveis A e D estão presentes em níveis elevados na musculatura. Isso acontece porque essas vitaminas se acumulam nas gorduras do corpo dos peixes. Já as vitaminas C e B são hidrossolúveis e não se acumulam da mesma forma na gordura. Portanto, a resposta correta é a alternativa b) A e D.
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