O uso de embalagens com atmosfera modificada é uma forma de conservação de alime...

Questão de Agronomia da banca INEP aplicada no concurso ENADE (2013). Confira a resolução completa abaixo:

O uso de embalagens com atmosfera modificada é uma forma de conservação de alimentos muito utilizada para aumentar a vida comercial de frutas e hortaliças. Por esse método, os vegetais são acondicionados em embalagens que recebem uma atmosfera com maior concentração de CO2.

Com base no texto, avalie as afirmações a seguir.

I. A atmosfera modificada com CO2 aumenta a taxa de respiração dos vegetais.

II. O uso de embalagens com atmosfera modificada agrega maior valor ao produto.

III. Os produtos despertam interesse do consumidor porque são seguros e têm melhor aparência.

É correto o que se afirma em