Camila Duarte
EQUIPE
29/01/2025 • 01:35
Gabarito: b)
Na determinação do nitrogênio orgânico total em alimentos, a substância utilizada para a digestão da amostra é o ácido sulfúrico. Esse ácido é capaz de oxidar a matéria orgânica presente na amostra, liberando o nitrogênio para posterior análise.
O ácido sulfúrico é comumente utilizado devido à sua capacidade de promover a decomposição da matéria orgânica de forma eficiente e completa, garantindo resultados precisos na determinação do teor de nitrogênio nos alimentos.
Na determinação do nitrogênio orgânico total em alimentos, a substância utilizada para a digestão da amostra é o ácido sulfúrico. Esse ácido é capaz de oxidar a matéria orgânica presente na amostra, liberando o nitrogênio para posterior análise.
O ácido sulfúrico é comumente utilizado devido à sua capacidade de promover a decomposição da matéria orgânica de forma eficiente e completa, garantindo resultados precisos na determinação do teor de nitrogênio nos alimentos.