Tomando-se como objetivo extrair ao máximo metabólitos especiais de uma espécie vegetal...

Gabarito: e)

Vamos analisar as alternativas:

a) A maceração é um processo simples, mas não esgota totalmente a droga vegetal, pois depende do tempo e da solubilidade dos compostos. Portanto, não é o método ideal para extrair ao máximo os metabólitos.

b) Suportes de sílica são usados para estabilizar extratos, inclusive ajudando a controlar a higroscopia (absorção de umidade). Então, a afirmativa está incorreta ao dizer que não são capazes disso.

c) A extração por Soxhlet é eficiente em laboratório, mas não é facilmente escalonada para a indústria, principalmente por questões de tempo, custo e segurança. Além disso, não é o método mais usado para extratos secos.

d) A decocção é uma técnica tradicional que envolve fervura, mas pode degradar compostos sensíveis, o que dificulta seu uso em escala industrial para extratos secos.

e) A extração por percolação sequencial, que permite uma extração mais completa e controlada, seguida de secagem por spray dryer (secagem por atomização), é uma técnica moderna e eficiente para preparar extratos secos vegetais, preservando os metabólitos especiais.

Por isso, a alternativa e) é a correta.