Questões Veterinária Tecnologia e Inspeção de Ovos
As mesas com angulosidades e frestas são inadequadas devido ao risco de deposição de...
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Por Letícia Cunha em 31/12/1969 21:00:00
Gabarito: a)
As mesas com angulosidades e frestas são inadequadas devido ao risco de deposição de matéria orgânica nesses locais e também devido à dificuldade de higienização.
Neste caso, a afirmação está correta. Mesas com angulosidades e frestas são inadequadas em um entreposto de ovos devido ao risco de acúmulo de sujeira e matéria orgânica nesses locais, o que pode comprometer a higiene e a qualidade dos ovos. Além disso, a dificuldade de higienização dessas áreas pode favorecer a proliferação de microorganismos prejudiciais à saúde. Portanto, é importante que as mesas sejam lisas e de fácil limpeza para garantir a segurança alimentar.
As mesas com angulosidades e frestas são inadequadas devido ao risco de deposição de matéria orgânica nesses locais e também devido à dificuldade de higienização.
Neste caso, a afirmação está correta. Mesas com angulosidades e frestas são inadequadas em um entreposto de ovos devido ao risco de acúmulo de sujeira e matéria orgânica nesses locais, o que pode comprometer a higiene e a qualidade dos ovos. Além disso, a dificuldade de higienização dessas áreas pode favorecer a proliferação de microorganismos prejudiciais à saúde. Portanto, é importante que as mesas sejam lisas e de fácil limpeza para garantir a segurança alimentar.
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