De acordo com o Estatuto da Criança e do Adolescente, em relação à adoção, afirma-se...

Gabarito: e)

Vamos analisar cada afirmativa com base no Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA):

I - A adoção é irrevogável.
Sim, o ECA determina que a adoção é um ato jurídico definitivo, ou seja, não pode ser desfeita depois de concretizada.

II - A adoção depende do consentimento dos pais ou do representante legal do adotando.
Correto. Para que a adoção ocorra, é necessário o consentimento dos pais ou do representante legal, salvo em situações específicas previstas em lei.

III - Em se tratando de adotando maior de doze anos de idade, será também necessário o seu consentimento.
Exato. O ECA exige que, se o adotando tiver mais de 12 anos, ele também deve consentir com a adoção.

Portanto, todas as três afirmativas estão corretas.