A frase totalmente correta do ponto de vista da grafia e/ou da acentuação é:

Gabarito: b)

A frase correta do ponto de vista da grafia e acentuação é a opção b):

"Referiu-se àquilo que todos esperavam - sua ascensão na empresa -, com um misto de humildade e prepotência."

Nessa frase, todas as palavras estão escritas corretamente, com acentos e hífens utilizados de acordo com as regras da língua portuguesa.

Vamos analisar as demais opções:

a) "É o caso de se por em discussão se ele realmente crê na veracidade dos dados." - O correto seria "É o caso de se pôr em discussão se ele realmente crê na veracidade dos dados." A forma verbal "pôr" deve ser escrita com acento circunflexo.

c) "Enquanto construimos esta ala, eles constroem a reservada aos aparelhos de rejuvenecimento." - O correto seria "Enquanto construímos esta ala, eles constroem a reservada aos aparelhos de rejuvenecimento." O verbo "construímos" deve ser escrito com acento agudo na letra "i".

d) "Ele é sempre muito cortês, mas não pode evitar que sua ogeriza à ela transpareça." - O correto seria "Ele é sempre muito cortês, mas não pode evitar que sua aversão a ela transpareça." A palavra "aversão" está escrita de forma incorreta.

e) "Assinou o cheque, mas ninguém advinha o valor registrado, porisso foi devolvido pelo banco." - O correto seria "Assinou o cheque, mas ninguém advinha o valor registrado, por isso foi devolvido pelo banco." A palavra "por isso" deve ser escrita separada.

Portanto, a única opção correta é a letra b).