acessando as propriedades de segurança da pasta e negar as permissões de modificação do usuário que não necessitam permissão.

usando o novo menu "Compartilhar com". As opções que você verá dependem do arquivo que você está compartilhando e o tipo de rede à qual o seu computador está conectado.

clicando no menu de propriedades do arquivo na guia ?segurança? editando os usuários que tem permissão de acesso ao arquivo.

na central de rede e compartilhamento configurar a conexão do usuário a um ponto de acesso da rede local.