Com relação aos procedimentos de higienização em um abatedouro
frigorífico de aves, julgue os próximos itens.
Os lipídeos são insolúveis em água e solúveis em álcalis, sendo considerado um resíduo de difícil remoção dentro desse tipo de indústria.
Os lipídeos são insolúveis em água e solúveis em álcalis, sendo considerado um r...
Questão de Veterinária da banca CESPE CEBRASPE aplicada no concurso Banco da Amazônia (2009). Confira a resolução completa abaixo: