Leite padronizado apresenta 0,5% em massa de gordura.

Para resolver essa questão, é importante entender o que significa o leite ser padronizado.

O leite padronizado é aquele que passa por um processo de ajuste da quantidade de gordura presente, de forma a atender aos padrões estabelecidos pela legislação. Geralmente, o leite padronizado apresenta teor de gordura entre 1,8% e 2,0%.

Portanto, a afirmação de que "Leite padronizado apresenta 0,5% em massa de gordura" está ERRADA, pois o teor de gordura no leite padronizado é maior do que 0,5%.

Gabarito: b) Errado