"Para que serve um advogado honesto quando o que se precisa é de um advoga...

Gabarito: e)

Vamos analisar cada alternativa para ver se a substituição está correta, ou seja, se a expressão interrogativa foi trocada por outra que tenha o mesmo sentido.

a) "Onde mora o prefeito da cidade?" quer saber o lugar onde ele mora. Trocar por "Qual a residência do prefeito da cidade?" faz sentido, pois residência é o lugar onde mora. Essa substituição está correta.

b) "Quanto tempo leva uma viagem a Paris?" pergunta pela duração da viagem. Trocar por "Qual o custo de uma viagem a Paris?" muda o sentido, pois custo é o preço, não o tempo. Substituição incorreta.

c) "Por onde vai a procissão?" pergunta pelo caminho, o trajeto. Trocar por "Qual a finalidade da procissão?" muda completamente o sentido, pois finalidade é o objetivo, não o caminho. Substituição incorreta.

d) "Quando surgiu o homem?" pergunta pelo tempo em que surgiu. Trocar por "Qual a origem do homem?" muda o sentido, pois origem é a causa ou o local, não o tempo. Substituição incorreta.

e) "De que é feito o vatapá?" pergunta pelos ingredientes, a composição. Trocar por "Quais os ingredientes do vatapá?" mantém o sentido, pois ingredientes são o que compõe o prato. Substituição correta.

No enunciado, a expressão "Para que serve" foi explicada como "Qual a utilidade", ou seja, uma troca por uma expressão que mantém o sentido da pergunta.

Assim, a alternativa que faz uma substituição adequada, mantendo o sentido da pergunta, é a letra e).