A culinária nacional ficaria empobrecida, e sua individualidade profund...

A culinária nacional ficaria empobrecida, e sua individualidade profundamente afetada, se se acabasse com os quitutes de origem indígena: eles dão um gosto à alimentação brasileira que nem os...


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Instruções para as questões de números 15 a 20.

Essas questões referem-se a compreensão de leitura.
Leia atentamente cada uma delas e assinale, na folha de
respostas, a alternativa que esteja de acordo com o texto.
Baseie-se exclusivamente nas informações nele contidas.

A culinária nacional ficaria empobrecida, e sua individualidade profundamente afetada, se se acabasse com os quitutes de origem indígena: eles dão um gosto à alimentação brasileira que nem os pratos de origem lusitana nem os manjares africanos jamais substituiriam. Mas deve-se salientar que foi nas cozinhas das casas-grandes que muitos desses quitutes perderam o ranço regional, o exclusivismo caboclo, para se abrasileirarem.

Infere-se do texto que

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  • Equipe Gabarite
    Equipe Gabarite
    31/12/1969 • 21:00
    Gabarito: c)

    O texto destaca a importância dos quitutes de origem indígena na culinária brasileira, ressaltando que eles conferem um sabor único e característico, que não seria substituído por pratos de origem lusitana ou africana. Além disso, menciona que muitos desses quitutes passaram por um processo de abrasileiramento nas cozinhas das casas-grandes, indicando uma influência da aristocracia rural nesse processo. Portanto, a alternativa correta é a letra c), que afirma que a contribuição indígena para a cozinha brasileira sofreu influência da aristocracia rural.
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