"A utilização de matérias?primas contaminadas para a produção de ração ani...

Gabarito: c) A questão descreve um quadro patológico em equinos caracterizado por lesões hepáticas e uma necrose de liquefação na substância branca dos hemisférios cerebrais, conhecida como leucoencefalomalácia equina.

Essa condição é classicamente associada à intoxicação por fumonisina, uma micotoxina produzida pelo fungo Fusarium moniliforme, que contamina matérias-primas usadas na fabricação de rações.

A fumonisina é conhecida por causar danos hepáticos e neurológicos em equinos, exatamente como descrito no enunciado, incluindo necrose e fibrose centrolobular no fígado e leucoencefalomalácia no cérebro.

As outras alternativas não correspondem ao quadro clínico e patológico descrito: chumbo e metais pesados causam intoxicações diferentes; nitrato está relacionado a intoxicações por fertilizantes, mas não com esse quadro específico; monensina sódica é um aditivo para ração, mas não causa leucoencefalomalácia.

Portanto, a alternativa correta é a letra c, que relaciona a fumonisina à contaminação por Fusarium moniliforme, explicando o quadro patológico apresentado.

Gabarito: c) A questão descreve um quadro patológico em equinos caracterizado por lesões hepáticas e uma necrose de liquefação na substância branca dos hemisférios cerebrais, conhecida como leucoencefalomalácia equina.

Esse quadro é classicamente associado à intoxicação por fumonisina, uma micotoxina produzida pelo fungo Fusarium moniliforme, que contamina matérias-primas usadas na fabricação de rações animais.

A fumonisina é conhecida por causar danos hepáticos e neurológicos em equinos, exatamente como descrito na questão, incluindo a necrose centrolobular no fígado e a leucoencefalomalácia cerebral.

As outras alternativas não correspondem ao quadro clínico e patológico descrito: chumbo e metais pesados causam intoxicações diferentes; nitrato está relacionado a intoxicações por fertilizantes, mas não com esse quadro específico; monensina sódica é um aditivo para ração, mas não causa leucoencefalomalácia.

Portanto, a alternativa correta é a letra c, que relaciona a fumonisina ao fungo Fusarium moniliforme, a causa provável da intoxicação alimentar descrita.