Diminuir a higiene pessoal Deixar de escovar os dentes, de lavar a louç...

Gabarito: c)

Aqui a questão é sobre o uso correto das expressões "em vez de" e "ao invés de". A dica principal é que "em vez de" é usado para indicar substituição, algo que realmente acontece no lugar de outra coisa, enquanto "ao invés de" é usado para indicar oposição ou contraste, algo que é contrário ao outro.

No texto, "levar à panela à mesa em vez de usar um refratário" está certo porque é uma substituição direta: uma coisa é feita no lugar da outra.

Analisando as frases:

a) "Os fregueses bebem suco se frutas em vez de água." — aqui também é substituição, correto usar "em vez de".

b) "Preferimos lanches em vez de grandes jantares." — substituição, correto.

c) "Muitos casais viajam em vez de ficar em casa." — aqui tem um problema: "viajar" e "ficar em casa" são ações opostas, não substituições diretas. O correto seria usar "ao invés de", porque expressa oposição.

d) "Comeram churrasco em vez de feijoada." — substituição, correto.

e) "Usam os celulares em vez de telefones fixos." — substituição, correto.

Portanto, a frase que está errada ao usar "em vez de" é a c), que deveria usar "ao invés de".