O alimento com nível significativo de nitritos e nitratos e o motivo pelo qual s...

Questão de Enfermagem da banca FCC aplicada no concurso TRT 6a (2012). Confira a resolução completa abaixo:

Q363059•
Enfermagem•
Nutrição e Dietética•
FCC•
TRT 6a•
Técnico Judiciário

O alimento com nível significativo de nitritos e nitratos e o motivo pelo qual se indica comer com moderação, é

o frango cozido em baixas temperaturas, devido ao risco de câncer de estômago e colo retal.

a salsicha, porque os nitratos e nitritos transformam-se em nitrosaminas, que têm ação carcinogênica potente.

a carne de sol, por estar relacionada com a macromegalia.

a uva, porque os nitratos e nitritos agem diretamente no nível de colesterol sanguíneo, diminuindo o HDL (High-density lipoprotein).

o abacaxi, por facilitar o desenvolvimento da doença de Huntington nos imunodeprimidos.

Questões Relacionadas

Q368947•
Enfermagem•
Nutrição e Dietética•
CESPE CEBRASPE•
TSE•
Técnico Judiciário

Considere que a uma mulher de 71 anos de idade, internada em um hospital, seja prescrita dieta hipossódica e de consistência branda. Nessa situação, espera-se encontrar, na referida dieta, alimentos que contenham

pouca quantidade de sódio e de resíduos, como vegetais cozidos e refogados, sopas ou ovo cozido.

pouca quantidade de lipídeos e que sejam preparados sob a forma de alimentos líquido-pastosos de baixo teor calórico, como caldos de carne, purês, coalhada e papa de frutas.

grande quantidade de potássio, como carnes vermelhas, embutidos ou enlatados, e pouca quantidade de fibras, para facilitar a digestão.

pouca quantidade de proteínas e sejam ricos em resíduos, como saladas cruas, vegetais refogados ou cozidos e frutas em compotas.

Q361227•
Enfermagem•
Nutrição e Dietética•
UFSC•
SES SC•
Técnico de Enfermagem

Com relação ao atendimento da necessidade de alimentação, identifique se são verdadeiras (V) ou falsas (F) as alternativas abaixo.

( ) Os pacientes impossibilitados de se alimentarem sozinhos devem receber ajuda da enfermagem.

( ) A higiene oral não precisa ser realizada após o final das refeições.

( ) Os líquidos sempre devem ser oferecidos ao paciente para mantê-lo hidratado, independentemente de seu estado.

( ) A nutrição enteral é indicada para os pacientes que estão impossibilitados de se alimentarem espontaneamente por meio de refeições normais.

( ) Para introdução da sonda nasogástrica, a lubrificação deve ser realizada com solução hidrossolúvel.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo.

V – V – V – F – F

F – V – F – V – V

V – F – V – V – F

V – F – F – V – V

F – V – V – F – F

Q367225•
Enfermagem•
Nutrição e Dietética•
VUNESP•
IAMSPE SP•
Enfermeiro

Segundo a Organização Mundial de Saúde, a Estratégia Global para Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde recomenda ações de promoção à saúde como

limitar a ingestão lipídica e substituir as gorduras insaturadas pelas saturadas.

aumentar o consumo de frutas, legumes, verduras, cereais integrais e leguminosas.

prevenir a osteoporose por meio de dieta rica em manganês para ativação dos osteoclastos.

realizar a atividade física durante uma hora, três vezes por semana para reduzir os níveis de serotonina.

incentivar a atividade física passiva para favorecer a perda de massa magra e manter a gordura visceral.

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