Acerca da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, julgue os itens sub...

Acerca da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, julgue os itens subsequentes. Com a implementação dessa política, visa-se garantir a qualidade dos alimentos disponibilizados para c...

Q363880 • Enfermagem • Nutrição e Dietética • CESPE CEBRASPE • TRE BA • Técnico Judiciário

Acerca da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, julgue os itens subsequentes.

Com a implementação dessa política, visa-se garantir a qualidade dos alimentos disponibilizados para consumo no país e promover práticas alimentares saudáveis, bem como prevenir e controlar distúrbios nutricionais.

a) Certo
b) Errado

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Matheus Fernandes EQUIPE
28/01/2025 • 20:35

Gabarito: a)

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como objetivo garantir a qualidade dos alimentos disponibilizados para consumo no país, promover práticas alimentares saudáveis e prevenir e controlar distúrbios nutricionais. Portanto, o item está correto ao afirmar que a implementação dessa política visa garantir a qualidade dos alimentos e promover práticas alimentares saudáveis.

Questões sobre Nutrição e Dietética

1

Q369347 • Enfermagem • Nutrição e Dietética • CESPE CEBRASPE • Petrobras • Técnico de Enfermagem
As dietas oferecidas nos hospitais têm especificidades importantes, que devem ser consideradas. Acerca desse tema, julgue os itens subseqüentes.

Uma dieta semilíquida (líquido-pastosa) é aquela que objetiva manter o repouso digestivo, possui baixo valor calórico e tem preparações que envolvem caldos de carnes, leite, cremes, frutas batidas no liquidificador e sobremesas em forma de cremes.
- a) Certo
- b) Errado
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2

Q369071 • Enfermagem • Nutrição e Dietética • CESPE CEBRASPE • SECAD TO • Auxiliar de Autópsia
Julgue os próximos itens, que tratam de nutrição hospitalar.

Dietas hipoglicídicas são pobres em lipídios, como aquelas em que há restrição de alimentos de origem animal e gorduras saturadas.
- a) Certo
- b) Errado
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3

Q369034 • Enfermagem • Nutrição e Dietética • FCC • TRT 16a • Técnico Administrativo
A administração de dieta em sondas localizadas no duodeno e jejuno deve ser criteriosa porque se infundida
- a) a 50 mL/hora provoca íleo paralítico.
- b) rapidamente pode causar cólica e diarréia.
- c) lentamente ocorre volvo intestinal.
- d) a 60 mL/hora provoca uma má absorção dos nutrientes.
- e) em quantidade de 40 mL, a cada 2 horas, ocorre distensão abdominal.
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4

Q368947 • Enfermagem • Nutrição e Dietética • CESPE CEBRASPE • TSE • Técnico Judiciário
Considere que a uma mulher de 71 anos de idade, internada em um hospital, seja prescrita dieta hipossódica e de consistência branda. Nessa situação, espera-se encontrar, na referida dieta, alimentos que contenham
- a) pouca quantidade de sódio e de resíduos, como vegetais cozidos e refogados, sopas ou ovo cozido.
- b) pouca quantidade de lipídeos e que sejam preparados sob a forma de alimentos líquido-pastosos de baixo teor calórico, como caldos de carne, purês, coalhada e papa de frutas.
- c) grande quantidade de potássio, como carnes vermelhas, embutidos ou enlatados, e pouca quantidade de fibras, para facilitar a digestão.
- d) pouca quantidade de proteínas e sejam ricos em resíduos, como saladas cruas, vegetais refogados ou cozidos e frutas em compotas.
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5

Q368699 • Enfermagem • Nutrição e Dietética • FUNCAB • Prefeitura de armação de Buzios RJ • Enfermeiro
O Enfermeiro, ao realizar a consulta de enfermagem na puericultura, está estimulando a mãe manter a lactação após retornar ao trabalho. Em relação à conservação e ao armazenamento do leite materno, é correto afirmar:
- a) o leite cru (não pasteurizado) pode ser conservado no freezer ou refrigerador por 30 dias.
- b) o vasilhame de plástico para receber o leite deve ser lavado cuidadosamente com água e sabão.
- c) o leite congelado pode ser aquecido em fogo direto.
- d) o leite, após retirado da geladeira ou do freezer , não necessita ser homogeneizado.
- e) o leite cru (não pasteurizado) pode ser conservadoemgeladeira por 12 horas.
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6

Q368601 • Enfermagem • Nutrição e Dietética • NCE • ELETRONORTE • Assistente Administrativo
Em pessoas idosas, a diminuição na atividade física, e as mudanças no padrão alimentar, com redução da ingesta hídrica e aumento de alimentos pastosos, pode levar a:
- a) diarréia;
- b) polaciúria;
- c) incontinência fecal;
- d) constipação intestinal;
- e) incontinência urinária.
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7

Q368333 • Enfermagem • Nutrição e Dietética • CESPE CEBRASPE • Prefeitura de São Luís MA • Técnico Municipal
Um homem de 55 anos de idade recebeu o diagnóstico de leucemia mielóide aguda há dois meses. Foi internado apresentando quadro de dor óssea, náuseas, tendências hemorrágicas, fraqueza e fadiga. Vem apresentando febre, dor conseqüente do aumento do fígado e do baço, equimoses, petéquias, hiperplasia e sangramento gengival. A internação ocorreu para que fosse realizada terapia de indução. Além do quadro descrito, o paciente encontra-se neutropênico, anêmico e trombocitopênico.

Acerca da situação hipotética apresentada, julgue os itens seguintes.

Para a melhora da náusea, deve-se orientar o paciente a realizar ingestão freqüente de alimentos em pequenas quantidades, especialmente fibras, como vegetais crus e frutas com cascas.
- a) Certo
- b) Errado
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8

Q368201 • Enfermagem • Nutrição e Dietética • CESPE CEBRASPE • SECAD TO • Auxiliar de Autópsia
Julgue os próximos itens, que tratam de nutrição hospitalar.

A dieta branda, indicada para pacientes com restrição de mastigação, consiste de preparações em que predominam saladas com vegetais cozidos, carnes assadas, carnes grelhadas picadas ou moídas e frutas em forma de sucos.
- a) Certo
- b) Errado
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9

Q367977 • Enfermagem • Nutrição e Dietética • CESPE CEBRASPE • TSE • Técnico Judiciário
Assinale a opção correta quanto a nutrição nos diferentes ciclos da vida.
- a) Todo idoso deve receber suplementação alimentar e adicionar sal e açúcares à dieta, a fim de melhorar o funcionamento dos sistemas cardiovascular e renal.
- b) A alimentação do adolescente deve centrar-se no aumento da ingesta hídrica e calórica.
- c) A qualidade ou composição do leite materno não é prejudicada pelo estado nutricional da gestante.
- d) A gestante deve consumir menos proteínas de alto valor biológico, comparada à mulher não gestante, para que não ganhe peso excessivo.
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10

Q367907 • Enfermagem • Nutrição e Dietética • ITEDES • Prefeitura de Quatro Barras PR • Enfermeiro
A anemia por deficiência de ferro é atualmente um dos mais graves problemas nutricionais mundiais em termos de prevalência, sendo determinada, quase sempre, pela ingestão deficiente de alimentos ricos em ferro e/ou pela inadequada utilização orgânica. Sobre a anemia por deficiência de ferro, assinale a afirmativa INCORRETA:
- a) Os principais sinais e sintomas são: fadiga generalizada, anorexia, palidez de pele e mucosas, menor disposição para o trabalho e apatia.
- b) Em crianças a anemia está associada ao retardo do crescimento, fadiga, redução da atividade física e da afetividade, baixa resistência a infecções, bem como comprometimento do desenvolvimento cognitivo, da coordenação motora e da linguagem.
- c) A presença de ácido ascórbico e alimentos ricos em proteínas na refeição melhora a absorção de ferro proveniente de produtos vegetais.
- d) Crianças que tiveram pouco tempo de aleitamento materno exclusivo, alimentação prolongada com leite de vaca e a introdução da alimentação complementar precoce estão mais susceptíveis ao desenvolvimento de anemia.
- e) A anemia por deficiência de ferro é um problema nutricional relevante no Brasil e atinge somente as classes sociais de baixa renda.
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