As fibras alimentares não constituem fonte de energia, pois não podem ser digeridas pelo organismo humano, mas são consideradas promotoras de saúde.

Os alimentos transgênicos são aqueles geneticamente modificados e têm como vantagem principal a ausência de riscos para o sistema imunológico, diminuindo, assim, as chances de causar alergias.

Crianças que consomem proteínas em grande quantidade podem ter o desenvolvimento e o crescimento comprometidos e adquirir a doença denominada Kwashiorkor.

O excesso de ingestão das vitaminas A, D, E e K é eliminado pela urina e, por estas vitaminas não serem armazenadas no organismo, elas devem ser consumidas diariamente.