No que se refere aos aspectos relacionados aos grupos de biomoléculas abordados em a...

Gabarito: a)

O método da glicose-oxidase é utilizado para medir a concentração de glicose em soluções. Neste método, a enzima glicose-oxidase catalisa a oxidação da glicose, gerando ácido glucônico e peróxido de hidrogênio. A quantidade de peróxido de hidrogênio formada é proporcional à quantidade de glicose presente na solução.

Portanto, a afirmação de que a medida da concentração de carboidratos em uma solução, pelo método da glicose-oxidase, depende do potencial redutor do carbono anomérico desses carboidratos está correta. O potencial redutor do carbono anomérico é uma característica dos carboidratos que influencia sua capacidade de reagir com agentes oxidantes, como no caso da glicose com a enzima glicose-oxidase.