A desnutrição em crianças está associada ao aumento da mortalidade e morbidade e a r...

Gabarito: a) Certo

A antropometria é uma técnica utilizada para medir e avaliar as dimensões físicas do corpo humano, como peso, altura, circunferência, dobras cutâneas, entre outros. Com esses dados, é possível identificar se uma criança apresenta déficits antropométricos que caracterizam um estado de risco nutricional ou desnutrição.

Portanto, a afirmativa de que com os dados da antropometria é possível identificar se os déficits antropométricos apresentados caracterizam um estado de risco nutricional ou desnutrição está correta. Essa avaliação é fundamental para o diagnóstico e acompanhamento do estado nutricional das crianças e para a implementação de medidas preventivas e corretivas, visando à promoção da saúde e ao combate à desnutrição.