A alternativa em que todas as palavras estão corretamente grafadas é:

Gabarito: b)

Na alternativa b) "A justiça não admite privilégios que sejam empecilhos à aplicação da lei", todas as palavras estão corretamente grafadas. Vamos analisar as outras opções:

a) A pretenção do acusado não foi acatada: ele queria tratamento de excessão.
- A palavra "pretenção" está incorreta. O correto é "pretensão". Além disso, a palavra "excessão" está grafada de forma errada, o correto é "exceção".

c) Eles fazem juz a um prêmio por sua grande dedicação aos desassistidos.
- A palavra "juz" está incorreta. O correto é "jus".

d) O excesso de zelo levou o rapaz a amenisar a versão dos fatos.
- A palavra "amenisar" está incorreta. O correto é "amenizar".

e) Durante a viajem, foi preciso fazer a converção da moeda.
- A palavra "viajem" está incorreta. O correto é "viagem". Além disso, a palavra "converção" está grafada de forma errada, o correto é "conversão".

Portanto, a única alternativa em que todas as palavras estão corretamente grafadas é a alternativa b).