Em “Tinha crescido depressa e, embora os dois não o dissessem, aquele crescimento...” ...

Gabarito: e) A vírgula é usada para separar uma oração intercalada, que é uma oração inserida no meio de outra, funcionando como um comentário ou explicação adicional. No trecho apresentado, 'embora os dois não o dissessem' é uma oração subordinada concessiva intercalada na oração principal 'Tinha crescido depressa e aquele crescimento...'.

As vírgulas isolam essa oração intercalada para indicar a pausa e a separação sintática adequada. Não se trata de aposto, que explicaria ou especificaria um termo anterior; nem de vocativo, que é a chamada direta a alguém; tampouco de termo elíptico, que é um termo omitido; e também não são elementos paralelos, que seriam termos coordenados sem oração intercalada.

Portanto, a função das vírgulas no trecho é separar a oração intercalada, confirmando a alternativa e como correta.