A esterilização é definida como a completa eliminação ou destruição de todas as formas ...

Gabarito: c) A esterilização a vapor é realmente um dos métodos mais antigos e amplamente utilizados para a eliminação de micro-organismos. Esse processo ocorre em uma câmara denominada autoclave, que utiliza vapor sob pressão para destruir todas as formas de vida microbiana, incluindo esporos. É considerado seguro, econômico e eficaz, sendo o padrão ouro para esterilização de materiais resistentes ao calor e à umidade.

Analisando as outras alternativas, a) está incorreta porque o calor seco não é indicado para todos os tipos de materiais, especialmente para graxas e óleos anidros, que podem não ser esterilizados adequadamente por esse método. A estufa é usada para calor seco, mas tem limitações quanto aos tipos de materiais.

A alternativa b) apresenta uma descrição correta sobre o ácido peracético, mas a questão pede a afirmação correta sobre esterilização, e o ácido peracético é mais utilizado como desinfetante, não como método primário de esterilização.

A alternativa d) descreve corretamente o mecanismo do plasma gasoso, mas o processo envolve a geração de radicais livres a partir do peróxido de hidrogênio, que interagem com componentes microbianos, porém, o enunciado da questão pede a definição e método correto da esterilização, e a alternativa c) é mais completa e precisa nesse contexto.

Por fim, a alternativa e) está incorreta porque a esterilização não ocorre simplesmente pelo contato prolongado com desinfetantes de alto nível; esses produtos promovem desinfecção de alto nível, mas não garantem a esterilização completa, que exige métodos físicos ou químicos específicos.

Portanto, a alternativa c) é a mais correta e completa em relação à definição e métodos de esterilização.