O detergente de escolha para esse tipo de indústria deve apresentar solubilid...

Gabarito: a)

O detergente ideal para uso em abatedouros frigoríficos de aves realmente precisa apresentar solubilidade rápida e completa para facilitar a remoção de sujeiras e resíduos orgânicos. Além disso, deve ter boa ação penetrante para alcançar áreas difíceis e não pode ser corrosivo para não danificar os equipamentos e superfícies, garantindo a segurança e a durabilidade das instalações. Portanto, a afirmativa está correta.