Os lipídeos são insolúveis em água e solúveis em álcalis, sendo considerado um r...

Questão de Veterinária da banca CESPE CEBRASPE aplicada no concurso Banco da Amazônia (2010). Confira a resolução completa abaixo:

Q46067•
Veterinária•
Higienização•
CESPE CEBRASPE•
Banco da Amazônia•
Médico Veterinário

Com relação aos procedimentos de higienização em um abatedouro frigorífico de aves, julgue os próximos itens.
Os lipídeos são insolúveis em água e solúveis em álcalis, sendo considerado um resíduo de difícil remoção dentro desse tipo de indústria.